Mutfağın mektebi
Yeni başlayanlar için anlaşılır tarifler, mutfak tüyoları ve her yemeğin arkasındaki hikâye.
Her mutfağın kendi tarihi, kendi lezzetleri.
Bıçak tutmaktan ölçülere, mutfağın temel dersleri.
Rehber
Kasaptan hangi parçayı isteyeceğinizi, eti nasıl mühürleyeceğinizi, pişme derecelerini ve sert parçaları nasıl lokum gibi yapacağınızı adım adım anlatıyoruz.
0 görüntülenme
Rehber
Mutfağı sıfırdan kuruyorsanız önce hangi 12 aleti almanız gerektiğini, nelerin bekleyebileceğini ve nelere hiç para vermemeniz gerektiğini anlatıyoruz.
Rehber
Tavuğun parçalarını, marinasyonu, kurumayan göğüs etinin sırrını, güvenli pişme sıcaklığını ve fırında bütün tavuğu tek derste öğreniyoruz.
Limonlu suda kararmadan temizlenen enginar çanaklarının bezelye, havuç ve patatesle zeytinyağında pişirilip soğuk servis edildiği bahar klasiği.
Bir gece ıslatılan kuru fasulyenin dana eti, soğan ve salçayla ağır ağır piştiği, pilavla buluşunca tam bir Türk sofrası klasiği olan yemek.
Tarifleri puanla, ilgi alanına göre yeni tarif ve fırsat e-postaları al.
Hint Mutfağı
13 tarif
Olgun avokado, misket limonu, soğan, domates ve kişnişle hazırlanan, taze ve kremamsı Meksika sosu.
Rehber
Şef bıçağını doğru tutmayı, parmaklarınızı koruyan pençe tutuşunu, temel kesimleri ve bıçağınızı keskin tutmanın yollarını adım adım öğrenin.