Yunan Salatası (Horiatiki)
Olgun domates, salatalık, kırmızı soğan, zeytin ve kalın bir dilim beyaz peynirin kekik ve zeytinyağıyla buluştuğu marulsuz köy salatası.
- Hazırlık
- 15 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
Hazır olanları işaretleyin.
Hazırlanışı
Biten adımın üstüne dokunun.
Bu yemeğin hikâyesi
Horiatiki, Yunancada "köye ait, köylü usulü" anlamına gelir ve Yunanistan dışında kısaca "Yunan salatası" diye bilinir. Kesin olmamakla birlikte bugünkü klasik biçiminin, Yunan tavernalarının yaygınlaştığı 20. yüzyılda oturduğu düşünülür.
Salatanın yıldızı olan feta, Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretle korunan bir peynirdir; geleneksel olarak koyun sütünden ya da koyun ve keçi sütü karışımından yapılır. Horiatikinin kuralı basittir: marul yok, bol zeytinyağı var ve peynir tek parça olarak üstte durur.
Yunan Mutfağı
Yunan Usulü Musakka
Fırınlanmış patlıcan ve patates katlarının tarçın kokulu kıymalı sosla buluşup kalın bir beşamel tabakasıyla altın rengi pişirildiği Yunan klasiği.
Tzatziki
Süzme yoğurt, suyu sıkılmış salatalık, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan, cacığın koyu kıvamlı Yunan kuzeni.