Yakisoba

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Sosun tüm malzemelerini (İngiliz sosu, ketçap, istiridye sosu, soya sosu, şeker) bir kâsede karıştırın. Kuru erişte kullanıyorsanız paketteki süreden 1 dakika az haşlayın, soğuk sudan geçirip iyice süzün; hazır yakisoba eriştesini ise elinizle hafifçe ayırın.
2. 2Geniş bir tava ya da wok'ta 1 yemek kaşığı yağı yüksek ateşte ısıtın. Tavuk şeritlerini tuz ve karabiberle ekleyip 4-5 dakika, her yanı beyazlayıp hafif kızarana kadar çevirin.
3. 3Kuru soğanı ve havucu ekleyip 2 dakika soteleyin. Ardından lahanayı ekleyin ve 2 dakika daha, lahana yumuşamaya başlayıp hâlâ hafif çıtır kalana kadar çevirin.
4. 4Sebzeleri tavanın kenarına itin, ortaya kalan yağı ve erişteyi koyun. 2 yemek kaşığı su ekleyip erişteyi maşayla ayırarak 1-2 dakika ısıtın.
5. 5Sosu eriştenin üzerine dökün ve her şeyi 2 dakika boyunca maşayla kaldırıp bırakarak karıştırın. Erişte sosu emip koyu kahverengi bir renk aldığında ve tavanın dibinde sıvı kalmadığında hazırdır.
6. 6Taze soğanı ekleyip 30 saniye daha çevirin. Tabaklara alın, isterseniz üzerine turşu zencefil veya yosun serpip hemen servis edin.