Tavuklu Quesadilla

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Tavuğu kimyon, toz biber, sarımsak tozu, tuz ve 1 yemek kaşığı yağla ovun.
2. 2Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve tavuğu her yüzü 5-6 dakika, dışı kızarıp içi pembeliği kalmayana kadar pişirin. 5 dakika dinlendirip ince dilimleyin veya didikleyin.
3. 3Aynı tavada kalan yağla soğanı ve kapya biberi 4-5 dakika, yumuşayıp hafifçe kenarları kızarana kadar soteleyin.
4. 4Tortillanın yarısına peynirin bir kısmını serpin, üzerine tavuk, biber karışımı ve isteğe göre acı biber koyun, en üste biraz daha peynir ekleyin. Diğer yarısını üzerine katlayıp hafifçe bastırın.
5. 5Temiz bir tavayı orta ateşte ısıtın, quesadillayı yağsız ya da çok az yağla koyun ve 2-3 dakika, altı altın rengi olana kadar pişirin.
6. 6Geniş bir spatulayla dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin. Peynir tamamen eridiğinde ve kenarlardan hafifçe taştığında hazırdır.
7. 71-2 dakika dinlendirip pizza bıçağıyla üçgen dilimler halinde kesin. Ekşi krema, salsa ve guacamoleyle sıcak servis edin.