Tavuk Şiş
Yoğurtlu ve salçalı marine içinde yumuşayan tavuk parçalarının şişe dizilip fırında, tavada ya da mangalda kızarana kadar pişirildiği sulu bir kebap.
0.0 (0 oy) 0 görüntülenme
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
Hazır olanları işaretleyin.
Hazırlanışı
Biten adımın üstüne dokunun.
Bu yemeğin hikâyesi
Şiş, Türkçede ince uzun metal çubuk anlamına gelir ve "şiş kebap" eti bu çubuklara dizip ateşte pişirme geleneğinin adıdır. Etin şişe dizilip ateşte pişirilmesi Orta Asya'dan Anadolu'ya uzanan göçebe yaşamla ilişkilendirilen çok eski bir yöntemdir.
Tavuk şiş, kuzu ve dana şişin daha hafif ve ekonomik bir alternatifi olarak özellikle 20. yüzyılda Türkiye'nin kebapçılarında ve evlerinde yaygınlaştı. Bugün yoğurtlu, salçalı marinesiyle mangal sofralarının en sevilen lezzetlerinden biridir.