Yoğurtlu Semizotu Salatası

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Semizotunun kalın, sert saplarını ve kök kısımlarını ayıklayın; yapraklarla birlikte ince, körpe sapları bırakın.
2. 2Semizotunu bol suda birkaç kez, dipte toprak kalmayana kadar yıkayın. Süzgece alıp suyunu iyice süzdürün, gerekirse salata kurutucuyla kurutun.
3. 3Semizotunu 2-3 cm boyunda iri doğrayın; çok ince kıyarsanız suyunu bırakıp salatayı sulandırır.
4. 4Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. Yoğurt çok koyuysa 1-2 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
5. 5Semizotunu yoğurtla nazikçe karıştırın ve servis kabına alın.
6. 6Üzerine zeytinyağı gezdirin, ceviz ve pul biber ya da kuru nane serpin. Hemen servis edin.