Pico de Gallo
Domates, soğan, acı biber, kişniş ve limonla hazırlanan, pişirilmeden yapılan taze ve çıtır Meksika salsası.
0.0 (0 oy) 0 görüntülenme
- Hazırlık
- 15 dk
- Toplam
- 15 dk
- Porsiyon
- 4
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
Hazır olanları işaretleyin.
Hazırlanışı
Biten adımın üstüne dokunun.
Bu yemeğin hikâyesi
Pico de gallo, İspanyolca "horozun gagası" anlamına gelir. Adın nereden geldiği kesin değildir: bazılarına göre eskiden parmak uçlarıyla, gaganın tanesi toplaması gibi tutularak yenmesinden, bazılarına göre de biberin şeklinden ya da sertçe "gagalayan" acısından gelir.
Meksika'da bu salsa "salsa mexicana" ya da "salsa bandera" (bayrak salsası) adıyla da bilinir, çünkü domatesin kırmızısı, soğanın beyazı ve kişnişle biberin yeşili Meksika bayrağının renklerini andırır. Pişirilmeden yapıldığı için Meksika sofralarının en taze, en basit eşlikçilerinden biridir.