Çoban Salatası

Hazırlanışı

Biten adımın üstüne dokunun.

1. 1Kuru soğanı ince yarım ay ya da küçük küp doğrayın. Üzerine bir tutam tuz serpip parmaklarınızla ovun, 1-2 dakika sonra yıkayıp süzün; böylece acılığı yumuşar.
2. 2Domatesleri yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde doğrayın. Çok sulu çekirdekli kısımları isterseniz biraz ayıklayın ki salata sulanmasın.
3. 3Salatalıkları alacalı soyup domatesle aynı boyda küp doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini alıp ince halkalar ya da küçük küpler halinde kesin.
4. 4Tüm sebzeleri ve maydanozu geniş bir kaseye alın.
5. 5Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırpın. Servisten hemen önce salataya dökün, nazikçe karıştırın ve isterseniz üzerine sumak serpin.